Рецепт приготовления Куриных шашлыков-рулетиков в беконе с сыром
Видео рецепт тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLinpPujtbKTIcQ4K30aKA27S0iA4JTXT0
Группа в телеграмм https://t.me/pervak_and_barko
Купить Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Купить Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Купить автоматику для климатической камеры https://cutt.ly/9wLOpYR
Куриные шашлыки-рулетики в беконе с сыром
Ингредиенты:
-
Куриное филе – 1 кг
-
Сыр моцарелла или сулугуни – 150 г
-
Бекон тонкими слайсами – по количеству рулетиков
-
Оливковое масло – 2-3 ст. л.
-
Соль, перец, специи по вкусу (рекомендуем маринад «Горячий Попуга» для шашлыка из курицы)
Приготовление Куриных шашлыков в беконе с сыром:
Куриное филе нарежьте тонкими слайсами, желательно целыми кусочками. Выложите мясо в ёмкость, добавьте соль, специи и оливковое масло. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Тем временем нарежьте сыр небольшими кусочками, подходящими по размеру, чтобы удобно заворачивать в курицу.
Возьмите подготовленные куриные ломтики, на каждый положите кусочек сыра и заверните рулетиком, стараясь полностью закрыть сыр. Затем каждый рулетик оберните тонким слайсом бекона. Аккуратно нанизывайте полученные рулетики на шампуры, прокалывая их так, чтобы зафиксировать сыр внутри.
Подготовьте мангал и обжаривайте рулетики до румяной золотистой корочки со всех сторон.
Готовые шашлыки-рулетики подавайте со свежими овощами и зеленью, отлично дополнят блюдо запечённый картофель и любимый соус.
Приятного аппетита!