Блог Даниила и Ларисы

Гуцульский Мясной пирог с картошкой

Видео рецепт тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLinpPujtbKTIaUE4lm4IWmBlxKUYlNpS9

Группа в телеграмм https://t.me/pervak_and_barko

Мой фейсбук, где я пишу много интересных статей https://www.facebook.com/profile.php?id=100088458037405

Мой инстаграм https://www.instagram.com/pervachenko/

Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg

Купить ингредиенты для домашнего алкоголя https://usnd.to/73Gq

Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в Европу, Америку и конечно Украину https://usnd.to/73tW

Гуцульский Мясной пирог

Ингредиенты для формы 12*25:

Картошка – 3-4 шт (средних).
Сыр твердый – 70 гр.
Яйцо - 4 шт.
Мясной Фарш (можно любой) – 300 гр.
Грибы (любые) – 100 гр.
Лук – 1/2 шт.
Молоко – 70 мл.
Чеснок – 1 зубчика
Зелень петрушки – 1 ст.л.
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Соль

Приготовление мясного пирога с картошкой:

Отвариваем картофель до готовности в подсоленной воде, сливаем воду, даём немного остыть.
Добавляем яйцо, натертый на мелкую тёрку сыр и разминаем картофель до однородной массы.
Далее готовит фрикадельки. Смешиваем фарш, яйцо, предварительно поджаренные грибы с луком, соль, перец. Из полученной смеси лепим небольшие фрикадельки и обкатываем в муке.
Подготовленные фрикадельки обжариваем со всех сторон до румяной корочки.
Для заливки смешиваем 2 яйца, молоко, натёртый на мелкой чеснок, измельчённую зелень, можно немного подсолить.
Можем приступать к формированию пирога.
Берём любую подходящую по размеру форму для запекания, смазываем сливочным маслом, выкладываем картофельное пюре, по желанию смазываем его сверху кетчупом, далее выкладываем поджаренные фрикадельки, заливаем подготовленной молочно-яичной смесью и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 20 минут.
По готовности можем дегустировать. Этот пирог превосходен как в горячем, так и в холодном виде.
Приготовьте вкусный гуцульский мясной пирог с картофелем, фрикадельками и ароматной заливкой. Этот пирог сочетает в себе насыщенные вкусы мяса, грибов и картофеля, идеально подходя для семейного ужина или праздника.

Приятного аппетита!