Картошка по-охотничьи в казане — быстрый рецепт
Мой Facebook, где я публикую много интересных статей
Купить ингредиенты для колбасы
Купить ингредиенты для домашнего алкоголя
Оборудование для самогоноварения можно купить на нашем сайте с доставкой по всему миру
Купить Гриль, мангал, казаны и аксессуары
Картошка по-охотничьи в казане — быстрый и очень вкусный рецепт
Картошка по-охотничьи в казане — простое, сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для приготовления на открытом огне. Румяный картофель, охотничьи колбаски, овощи, чеснок и ароматные специи прекрасно сочетаются между собой. Благодаря обжариванию в казане картофель получается с золотистой корочкой, а колбаски и овощи делают блюдо особенно насыщенным и аппетитным.
Ингредиенты
Картофель мелкий — 1,5 кг
Охотничьи колбаски — 700 г
Лук — 1 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Морковь — 2 шт. небольших
Перец чили — 1 шт. (по желанию)
Чеснок — 5–6 зубчиков
Зелень — 1 пучок
Хмели-сунели — 1,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло
Подготовка ингредиентов
Картофель хорошо промыть, кожуру не снимать. Крупный картофель разрезать на несколько частей. Охотничьи колбаски нарезать кусочками толщиной 1,5–2 см. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — полосками, морковь — полукольцами. Чеснок мелко порубить. Зелень мелко нарезать и оставить для подачи.
Обжаривание картофеля
Хорошо разогреть казан, добавить растительное масло. Выложить картофель и обжаривать до готовности и образования румяной золотистой корочки. Готовый картофель достать из казана и слегка посолить.
Обжаривание овощей
В тот же казан выложить лук и слегка обжарить. Добавить морковь и обжаривать до полуготовности. Затем добавить болгарский перец и жарить ещё несколько минут.
Обжаривание охотничьих колбасок
Добавить к овощам нарезанные охотничьи колбаски, перемешать и слегка обжарить, чтобы колбаски подрумянились и отдали свой аромат овощам.
Смешивание ингредиентов
Вернуть обжаренный картофель в казан. Добавить хмели-сунели, чёрный молотый перец и соль по вкусу. Всё хорошо перемешать.
Добавление чеснока и зелени
Добавить измельчённый чеснок и зелень, ещё раз аккуратно перемешать.
Отдых блюда
Снять казан с огня, накрыть крышкой и оставить блюдо на 15 минут, чтобы картофель пропитался ароматами специй, овощей и охотничьих колбасок.
Вкусовые характеристики и подача
Картошка по-охотничьи получается ароматной, с румяной корочкой, мягкой серединой и насыщенным вкусом копчёных охотничьих колбасок. Овощи добавляют блюду сочность и лёгкую сладость, чеснок и хмели-сунели подчёркивают аромат, а перец чили придаёт приятную остроту.
Подавать блюдо лучше горячим, сразу после приготовления, дополнив свежей зеленью, маринованным или свежим луком, солёными огурцами и другими домашними соленьями.
Купить казаны, специи, ингредиенты и оборудование для приготовления блюд на открытом огне можно в интернет-магазине CraftStore.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий