Кедровка на Кедровой скарлупе — рецепт домашней настойки с корнем калгана и апельсиновой цедрой

Видео рецепт тут

Группа в телеграмм

Мой фейсбук, где я пишу много интересных статей

Мой инстаграм

Купить ингредиенты для домашнего алкоголя 

Купить Кедровая скорлупа, оборудование для самогоноварения и пивоварения можно у нас на сайте с доставкой в Европу, Америку и конечно по Украине 

Калькулятор винокура

Рецепт Кедровки на кедровой шелухе

Кедровка на кедровой шелухе — это ароматная настойка с мягким ореховым вкусом и лёгкими древесными нотами. Для её приготовления используют очищенную шелуху кедровых орешков, которая придаёт напитку красивый янтарный оттенок и лёгкий хвойный аромат. Настойка обладает приятной терпкостью и согревающим послевкусием, идеально подходит как для праздничного стола, так и для домашнего уюта.

Ингредиенты:
• Водка (спирт, разведённый до 40%, или самогон) — 2 л
• Скорлупа кедрового ореха — 60 г
• Корень калгана — 20 г
• Мёд или тростниковый сахар — 20 г
• Цедра одного апельсина

Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов.
Шелуху кедрового ореха и корень калгана заливаем кипятком и оставляем на 25–30 минут для размягчения и раскрытия аромата.

2. Настаивание.
В подготовленную ёмкость с водкой или самогоном добавляем замоченные ингредиенты вместе с апельсиновой цедрой и мёдом (или сахаром). Всё тщательно перемешиваем, плотно закрываем крышкой и оставляем настаиваться 14 дней в тёмном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая ёмкость.

3. Фильтрация и выдержка.
После настаивания процеживаем настой через сито, отделяя крупные частицы, затем фильтруем через плотную ткань или несколько слоёв марли. Разливаем готовую кедровку в чистые бутылки и оставляем настояться ещё 5–7 дней для стабилизации вкуса.

Результат:
Настойка приобретает насыщенный янтарный цвет, мягкий орехово-хвойный аромат и сбалансированный вкус с лёгкой терпкостью и сладостью мёда.

Вкусных и приятных вам напитков!